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La Maremma
a Tavola |
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Luoghi dove le stagioni scorono lente, le vecchie locande dei
pescatori, le finestre sul mare, le barche, i remi, i pescherecci...
Quando si cresce con il mare e si lavora con i suoi frutti nasce la passione che si sposa
perfettamente con una gastronomia che esalta la terra e il mare della Maremma |
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| Sarà la semplicità, sarà l'aria che si respira, ma ci sono
locali che si fanno ricordare nel tempo, anche se hanno perduto le antiche strutture; dove
guardandoti intorno, sorprendentemente scopri essere frequentato ogni giorno da contadini
e artisti, pastori e poeti, turisti e casalinghe...Tutto profuma i familiare, di naturale:
IL VINO SFUSO, la qualità di questo vino ottenuto da uve selezionate da attribuire alla
felice esposizione (baciata dal sole), del terreno collinare in cui è situata l'azienda
di produzione. SALUMI e FORMAGGI tipici della terra di Maremma accompagnati dal pane
toscano. Le OLIVE di GAETA, brucate dall'albero alla maniera antica mantenendo inalterato
il loro sapore caratteristico. LE pregiate MOZARELLE DI BUFALA |
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